Na pánvi rozehřejte ½ lžíce olivového oleje. Opražte mandle tak zhruba 3 minuty, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Položte je na talíř.
Na pánvi rozehřejte další ½ lžíce olivového oleje. Proužky slaniny opékejte 4–5 minut do křupava. Vyjměte je z pánve a nechte okapat a vychladnout na kuchyňském papíře.
Jarní cibulku nakrájejte na drobná kolečka.
Smíchejte crème fraîche s majonézou. Přidejte také sýr, nudličky slaniny, mandle a jarní cibulku. Jemně promíchejte
Dochuťte solí a pepřem a přeneste dip za milion dolarů do misky.
Hranolky připravte podle návodu na obalu a podávejte s dipem.