Naše gratinované brambory pro vaši oslnivost!
Gratinované brambory: Chytrá příloha pro profesionální kuchyně
V rychlých profesionálních kuchyních čelí kuchaři neustálému tlaku na to, aby dodávali konzistentní, vysoce kvalitní pokrmy a zároveň šetří čas, snižují plýtvání a zachovávají si flexibilitu. Proto se gratinované brambory staly důvěryhodnou součástí pokrmů: kombinují pohodlí, chuť a všestrannost ve formátu, který je provozně efektivní a zároveň vhodný pro menu.
Aviko gratinované brambory jdou nad rámec základních příloh. Jsou navrženy pro moderní potřeby stravovacích služeb. Díky individuálně mraženým porcím, bezlepkovým a vegetariánským variantám a konzistentním výsledkům přípravy pomáhají Aviko gratinované brambory kuchařům zjednodušit jejich pracovní postup, aniž by museli slevovat z chuti nebo prezentace.
Porovnání přípravy gratinů: 15 gratinů od základu vs. Aviko mražené gratiny
| Úkol: | Od základu | Aviko gratiny |
| Celkový čas | 4 hodiny | 20–25 min |
| Pracnost | Vysoká | Velmi nízká |
| Konzistence | Záleží na kuchaři | Vždy konzistentní |
| Odpad | Vysoký (slupky, zeleninové zbytky, smetana) | Žádný |
| Trvanlivost | 1–4 dny (chlazené) | 18 měsíců |
| Kontrola porcí | Manuální | 35 g/100 g předporcováno |
Naše řada gratinů
Základem naší nabídky jsou klasické gratinované brambory Aviko, které jsou vyrobeny z tenkých plátků brambor a vysoce kvalitní smetany. Gratinované brambory se smetanou a sýrem poskytují bohatou chuť pečených pokrmů, kterou vaši hosté milují – bez nutnosti přípravy v kuchyni.
Naše Gratiny Cream & Cheese a One-For-All Gratin dokonce získaly v roce 2025 cenu Superior Taste Award za svou výjimečnou chuť a konzistenci, kterou hodnotila odborná porota šéfkuchařů a sommeliérů z Mezinárodního institutu chuti.
Řada Gratinovaných brambor Aviko
Gratinky „One for All“ byly oceněny za svou výjimečnou chuť a kvalitu cenou „Superior Taste Award“ od Mezinárodního institutu chuti, což dokazuje, že rostlinné varianty mohou být stejně lahodné jako tradiční gratinované brambory.
Gratiny s přidanou chutí: Pozvedněte každý talíř
Pro šéfkuchaře, kteří chtějí přílohu, která na stůl přinese více, jsou gratinované brambory Aviko s vylepšenou chutí chytrým vylepšením. Díky ingrediencím, jako je brokolice, lesní houby nebo rajčata a Mozzarella, poskytují výrazné, vrstvené chutě ve stejné snadno připravitelné formě.
Tyto varianty umožňují kuchařům diverzifikovat menu, vytvářet sezónní nebo tematické talíře a vylepšit vizuální a chuťovou atraktivitu – to vše bez zbytečných úprav. Jsou skvělým způsobem, jak dodat charakter a zvýšit vnímanou hodnotu, ať už servírujete à la carte, catering nebo rozvoz domů.
Objevte naše gratinované brambory s vylepšenou chutí
Objevte jednoduchost a dokonalost
Mini gratinované brambory: Dokonalé porce pro elegantní servírování
Naše Mini Gratinované brambory jsou vyrobeny z prémiových surovin a předporcovány po 35 g, takže jsou ideální pro rauty, bankety nebo luxusní menu. Příchutě jako zelený chřest a parmazán nebo pastinák a topinambur dodávají tradičním přílohám rafinovaný nádech a díky dlouhé době zrání jsou spolehlivou volbou během rušných servisních oken.
