Krémový Jalapeño Snack a Pom’ Noisettes s barevnými dipy: meruňkovým kečupem a bazalkovým jogurtem

Suroviny

10 porcí

• Aviko Krémový Jalapeño Snack – 70 kusů (cca 1,75 kg)
• Aviko Bramborové kuličky Pom‘ Noisettes – 200 kusů (cca 2,2 kg)
• 400 g meruněk
• 100 g cukru
• 80 ml vinného octa
• 500 ml jogurtu (bílého bez příchuti)
• 20 g soli
• 10 g pepře
• ½ hrnku natrhané bazalky
• 1 citrón

Postup

1. Připravte výrobky Aviko podle pokynů na obalu.
2. Meruňky zbavte pecek, posypte cukrem a přibližně 20 minut poduste. Poté rozmixujte, přidejte ocet a dalších 5 minut redukujte.
3. Jogurt smíchejte se solí a pepřem, přidejte nasekanou bazalku a citronovou šťávu.
4. Aviko kuličky podávejte s oběma dipy, dozdobte plátky citrónu a několika lístky bazalky.