Suroviny

• 400 g Aviko Super Mash Homemade kaše
• 3 cibule
• 1 červená paprika
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek ploché petržele
• ½ lžičky mletého kmínu
• špetka mleté skořice
• ¼ lžičky mletého hřebíčku
• šťáva z 1 citronu
• 6 lžic olivového oleje
• 600 g kuřecích stehenních filetů s kůží
• 2 červené špičaté papriky
• 12–16 listů červeného salátu

Příprava

Příprava: 30 minut

1. Nakrájejte 1 cibuli najemno. Z červené papriky odstraňte semínka a nakrájejte ji také najemno. Česnek a petržel nasekejte. Smíchejte cibuli, červenou papriku, česnek a petržel s kořením, citronovou šťávou a olivovým olejem. Chimichurri dochuťte solí a pepřem.
2. Kuřecí stehna osušte papírovou utěrkou a vložte do misky. Polovinu marinády nalijte na kuře a nechte 15 minut marinovat.
3. Zbytek cibule a papriky nakrájejte na 2–3 cm velké kostky. Kuřecí stehna nakrájejte na stejně velké kostky. Kuře, cibuli a papriku napíchněte na 4 špízy.
4. Připravte bramborovou kaši podle návodu na obalu. Kuřecí špízy grilujte na grilu nebo v grilovací pánvi 10–12 minut, dokud nejsou dozlatova upečené.
5. Lžící rozložte bramborovou kaši na 4 talíře. Rozložte na ni listy salátu. Na salát položte kuřecí špízy a lžící je přelijte zbývající chimichurri.

Tip: Máte více času? Pak kuře marinujte v marinádě alespoň 4 hodiny, pro intenzivnější chuť i celou noc.