Vejce Benedict s kulatými rösti

Přísady pro tento pokrm

pro 10 porcí

• 20 Aviko kulaté rösti Röstiko Rounds
• 1 lžíce vinného octa
• 10 vajec
• 20 plátků pršutu nebo schwarzwaldské šunky
• 500 ml holandské omáčky
• nasekaná pažitka

Jak připravit tento pokrm

1. Připravte Aviko rösti dle návodu na obalu a nechte okapat přebytečný tuk, jestliže jste zvolili fritování.

2. V hrnci přiveďte vodu k varu a přilijte ocet. Až voda začne vřít, lžící vytvořte vír a rozklepněte vejce. Stáhněte, aby se voda již nevařila.

3. Vaříme tak dlouho, až se vejce vodě zatáhne tak, aby bílek by tuhý, ale žloutek stále tekutý.

4. Hotová vejce vybereme a necháme okapat na papírovém ubrousku.

5. Na talíř naaranžujte 2 rösti, na ně položte 2 plátky pršutu a pak zastřené vejce a následně zalijte holandskou omáčkou.

6. Na závěr posypte pažitkou a můžete podávat.

Dobrou chuť!