Příprava

1. Nařízněte kachní kůži na mřížky a poté ji celou potřete solí a práškem z pěti koření.
2. Umístěte kachnu kůží dolů do studené pánve a poté ji rozehřejte na střední teplotu, jakmile kůže zhnědne a bude křupavá (5-7 minut), pak oheň mírně stáhněte, otočte kachnu a pokračujte v pečení další 3-5 minut.
3. Po odpočinutí nakrájejte kachnu, měla by být uprostřed lehce narůžovělá.
4. Připravte hranolky Super Crunch podle návodu na obalu.
5. Červenou chilli papričku a jarní cibulku nakrájíme na tenké plátky a přidáme hranolky.
6. Smíchejte dohromady suroviny na chilli majonézu.
7. K podávání položte kachní prsa na hranolky, zakápněte chilli majonézou, lístky koriandru a obložte měsíčky limetky.