Naládované hranolky vepřovým bůčkem Carnitas

Suroviny

4 porce

Vepřový bůček Carnitas

• 1 kg vepřového bůčku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička sušeného mletého česneku
• 1 lžička oregano
• 1 lžička soli
• 1 lžička řepkového oleje

K servírování

• 0,5 kg Aviko Super Crunch Pure & Rustic hranolků
• 50 g cherry rajčat
• 50 g Tzatziki
• 1/2 červené cibule
• Hrst petrželky

Příprava

1. Bůček osušte a propíchejte po celém těle ostrým nožem a poté nařízněte spodní stranu masa.
2. Maso potřete kořenícími přísadami a nechte přes noc v lednici.
3. Kůži potřete olejem a bůček pečte v troubě při 140 °C 2 hodiny.
4. Přidejte troubu na 220 °C a pečte odklopené dalších 30 minut, aby kůže byla křupavá.
5. Připravte Aviko Super Crunch Pure & Rustic hranolky podle návodu na obalu.
6. Před nakrájením na velké kousky nechte vepřové maso 10 minut odpočinout.
7. Cherry rajčata rozpůlíme, červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky a petrželku nasekáme nahrubo.
8. Hranolky navrstvěte na soubor surovin na salát a navrch poklaďte vepřový bůček a tzatziki.