Cibuli nakrájejte na proužky, osmahněte a ochuťte solí a cukrem. Přidejte ocet a duste asi 15 minut.
Z citrónů oloupejte kůru. Poté je nakrájejte na srpečky a grilujte.
Placky položte na talíře, zalijte zakysanou smetanou a na každou placku dejte marmeládu z červené cibule. Po stranách položte několik grilovaných citrónových klínků.