Loaded cibulové kroužky s treskou a sýrovou omáčkou

Suroviny

• 4 Cibulové kroužky Aviko
• 100 g filé z tresky bez kůže
• 30 g sýra čedar
• 20 g barevného pepře
• 10 g másla
• 10 g pažitky
• 5 g pšeničné mouky
• 80 ml mléka
• 20 ml olivového oleje
• 1 g kurkumy
• 1 g muškátového oříšku
• 1 g uzené sladké papriky
• rozmarýn
• stroužek česneku
• sůl, pepř

Příprava

1. Cibulové kroužky připravte podle návodu na obalu.
2. Filé z tresky potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Osmažte na másle dozlatova.
3. Na talíř položte cibulové kroužky, přidejte tresku a přelijte sýrovou omáčkou. Posypte polovinou pažitky.

Sýrová omáčka

1. Rozpusťte máslo, přidejte mouku a restujte jíšku asi 1,5 minuty.
2. Přidejte studené mléko a kurkumu. Zahřejte (nevařte).
3. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a dochuťte muškátovým oříškem a uzenou paprikou. Vařte, dokud se sýr nerozpustí.
4. Přidejte nadrobno nakrájenou papriku a část pažitky.