Loaded Falafel Bites s grilovanou paprikou a pestem
Suroviny
- 9 Falafel Bites Aviko
- 100 g barevné papriky
- 40 g tofu
- 30 g římského salátu
- 10 g petrželky
- 10 g tvrdého sýra
- 15 g kešu oříšků opražených na pánvi nebo v troubě
- 10 g medové hořčice
- 10 g limetkové šťávy
- 20 g květového medu
- 20 ml olivového oleje
- 10 ml tmavé sójové omáčky
- sůl, pepř
Příprava
- Falafel Bites připravte podle návodu na obalu.
- Papriku nakrájejte na 4 díly, vyjměte semínka, potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a ugrilujte na pánvi.
- Do mixéru vložte petržel (bez stonků), česnek, zalijte olivovým olejem a 2 minuty mixujte. Přidejte kešu oříšky a mixujte 1 minutu. Nakonec přidejte najemno nastrouhaný sýr jantar a dochuťte solí a pepřem.
- Sýr tofu nakrájejte na hrubé kostky a osmažte na suché pánvi do zlatova.
- Smíchejte hořčici, med, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, osolte a opepřete. Nakrájené plátky tofu naložte do marinády na nejméně 30 minut.
- Ogrilujte listy salátu, osolte je a opepřete.
- Na talíř rozložte listy salátu, položte na ně grilovanou papriku naplněnou falafelem a přidejte sýr tofu. Vše pokapejte pestem a podle potřeby ozdobte.
