Zlatavé churros
Suroviny
Porce: 4
• 200 g roztaveného sýra Cheddar (hotová omáčka nebo čerstvě roztaveného)
• 1 červená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky
• 1 zelená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky
• 1 limetka, nakrájená na klínky
• 50 g strouhaného parmazánu
• 2 lžíce pažitky, jemně nasekané
Příprava
Příprava churros:
1. Osmažte Aviko XXL Churros podle návodu na obalu dozlatova a do křupava.
2. Nechte stranou mírně vychladnout, zatímco připravíte polevu.
Rozpusťte sýr:
1. Zahřejte sýr Cheddar, dokud nebude hladký a tekutý. Pokud používáte čerstvý Cheddar, rozpusťte ho v hrnci na mírném ohni s trochou mléka nebo smetany pro hladší konzistenci.
Jak servírovat:
1. Churros dejte do servírovací mísy nebo talíře vyloženého pečicím papírem.
2. Churros štědře zakápněte rozpuštěným čedarem.
3. Posypejte strouhaným parmazánem a nechte ho se spojit s čedarem.
Přidejte ozdobu:
1. Na sýr rovnoměrně rozložte tenké plátky červené a zelené chilli papričky.
2. Pro svěží a zářivý nádech posypte navrch jemně nasekanou pažitku.
3. Pro pikantní chuť podávejte s klínky limetky.
Poznámka šéfkuchaře
Podávejte ihned jako zábavnou a pikantní svačinku nebo předkrm. Ideální pro sdílení na večírku nebo jako slanou pochoutku. Pro vyvážení pikantnosti podejte s osvěžujícím nápojem!
